运动前吃土豆成绩好

企业新闻 | 2021-06-03
本文摘要:美国《应用于生理学杂志》最近的新研究称,长期运动前吃土豆可以维持血糖水平,有效提高运动能力。

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美国《应用于生理学杂志》最近的新研究称,长期运动前吃土豆可以维持血糖水平,有效提高运动能力。美国伊利诺伊大学体育生理学和社区健康教授尼古拉斯伯德博士及其研究小组对12名体育健康、热衷体育的参加者进行了考试。这些参加者多年来拒绝接受专业培训,平均每周骑自行车267公里。

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研究人员在120分钟自行车计时挑战赛开始前,向参加者展开了24小时饮食标准化限定版。参考者随机分成三组,分别摄取碳水化合物凝胶、土豆摄取等量的碳水化合物和只睡觉。在运动过程中,研究人员测量了参加者的血糖值、核心体温、运动强度、胃排出、胃肠症状和血液中的乳酸(剧烈运动的代谢物)浓度。

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结果,与只睡觉的参加者相比,摄取推荐量约为60克/小时的马铃薯和凝胶提供碳水化合物的参加者,血糖浓度下降幅度和心率下降幅度相似,两组人的比赛速度更慢,成绩更好,显示出未见的显着差异。尼古拉斯伯德博士作出反应,新研究指出,土豆可以代替碳水化合物凝胶产品,明显提高运动成绩和安全性。

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